火烧云油焖鸡的做法

切土豆 准备番茄 蒜末 姜片(去腥味)香茅(柠檬片可代替 =柠檬片+薄荷+生姜)(柠檬片要黄的不要里面白的 不然会苦) 切鸡肉不要太小(最好是鸡腿肉)

放油烧热 放入鸡肉充分煎炒 等到发白有微微焦糖色 放蒜姜 加三勺蚝油 一勺生抽 一勺淡奶油/2勺纯奶 半勺白糖 加番茄/番茄酱 加土豆 清水 水到食材的一半我又加了点生菜火调小盖上盖子闷10-15分钟