早餐除了要有碳水化合物、脂肪和蛋白质，维生素和纤维也要给予充足的补充，如水果、酸奶、燕麦、果汁等都应该在早餐之中，如果1个长个子的孩子或者孕妇，可以吃得特别丰盛，比如面包、鸡蛋加瘦肉，果汁和牛奶。
不过成年人一般只吃面包，脱脂牛奶，加上新鲜的水果和果汁就够了，关键是要合理均衡。注意在传统早餐的基础上，增加蛋白质、矿物质和纤维素的分量，给身体提供充足的营养，所以早餐一定要吃好。部分人还不吃早餐，会对身体造成极大的伤害。经常不吃早餐会使我们患上糖尿病，心血管疾病以及消化系统疾病的几率大大增加。
另外，经常不吃早餐还容易得胆结石，并且不吃早餐并不能使人变瘦，相反还有可能会使人变胖，因为经常不吃早餐，机体首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪。所以到中午的时候会非常饿，瘦身不成反而会更加肥胖，对于早餐不仅要吃一定要吃好。